一是習慣了種麥，種包谷。

        二是老人們吃過種稻的苦，受過種稻的罪。

        那是痛苦的記憶啊。

        以前沒水庫，老河灣也沒什么水，春天該種稻了水量也嚴重不足。大家怎么弄呢？就挖溝，安上水車，或者毛驢拉著水車運井水。

        婦女小娃也齊上陣，那時候幾乎每天都要絞水。

        有的家里，漢子干脆住在田里，到了栽種的時候，田整的不好，秧苗可不好栽啊，手指各個紅腫發炎還算輕的，有的劃到手和胳膊，傷口流黃水，有的腳心癢得人發狂，實在折磨。

        稻苗返青，到了雨季，稻田地里的野草開始瘋長。

        又要及時去除草。

        三伏的天，上蒸下燙，蚊蟲叮咬，螞蟥吸血，受的那個罪和煎熬，不是動動嘴皮子就可以描述的。

        千辛萬苦，到了水稻成熟的季節，又不得安生，因為那時候沒有打稻機，就得用碌碡碾壓，把稻皮大部分碾掉，吃的時候還得春米。

        總之，習慣了現有的糧食作物，想吃上原來的那種山泉米，真是各種各樣的麻煩，村民們沒誰樂意去找罪受再改回去的。

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