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        “削皮的生土豆碾成土豆泥,用水反復清洗，用麻布過濾后的水靜置一夜，倒掉上面的清水,再將剩下渾濁的水曬干，剩余的粉末再碾細就是土豆淀粉。土豆淀粉加鹽揉成面團,切成條狀，就是土豆粉。”

        朱襄一邊給湯調味，一邊向老秦王詳細解釋。

        連蔡澤都用難以言喻的眼神盯著朱襄。你莫非還真想教會秦王如何做土豆粉？！

        “你曾說土豆不易存放。做成土豆粉后是否更容易存放？”老秦王問道。

        朱襄道：“延長不了多少,只是吃法更豐富。”

        不愧是老秦王，一下子就切中了要點。可惜,這個時代的土豆粉儲藏時間并不長。

        現代的干土豆粉能保存幾年，但那是低溫儲藏真空包裝。

        土豆儲藏的難點是含水量過多，土豆粉條儲藏的難點是淀粉制品很容易吸水腐爛。

        土豆收獲后放進地窖里避光保存,定時通風,可以儲藏三個月以上。若天氣寒冷干燥的北方，運氣好能儲藏半年。

        土豆粉一旦受潮，幾日內就會霉變。

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