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腦子里雜七雜八的想了許多,接下來的烹飪,谷云武難免有點(diǎn)心不在焉。
好在操作中最為關(guān)鍵的步驟已經(jīng)完成了,只要將蟹黃分嵌在每只肉圓上,上蓋青菜葉,蓋上鍋蓋進(jìn)行燒制就可以。
不過,烹飪畢竟是一件需要專心的事情,谷云武按照習(xí)慣調(diào)制好火候后,就隨口吩咐付宇幫著盯一下,自己則借口還有單子需要處理,避到一旁好好的冷靜了一下。
等“獅子頭”放入砂鍋的沸湯之中燒煮片刻,待湯再次沸騰后,谷云武這才勉強(qiáng)“心平氣靜”的回來,改用微火燜制。
這道菜需要在爐火上長時(shí)間燜制,付宇也沒有必要在這邊干巴巴等著,于是同谷云武打過招呼后,就回去了自己的廚臺繼續(xù)烹飪。
從頭至尾,他都是一門心思的過去學(xué)習(xí)烹飪,壓根也沒注意到谷云武無聲的在心里唱了幾出大戲。
能學(xué)到谷云武的拿手絕活,付宇還是挺興奮的,回去跟趙猛打了聲招呼,就樂呵呵的繼續(xù)干活了。
谷云武則是心有惻惻然的看了一眼付宇,由衷的松了一口氣,可算是打發(fā)走了!
其實(shí)仔細(xì)想想,自己還是挺幸運(yùn)的,雖然手底下現(xiàn)在得用的人只剩下了張新成,但是對比之下,才發(fā)現(xiàn)小張還是不錯(cuò)的,人好沒的說,廚藝雖然平平,但吃苦耐勞,最關(guān)鍵的是還特別聽話。
不過轉(zhuǎn)念一想,谷云武還是忍不住有些羨慕趙猛!
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