私接訂單的事情,付宇特意跟姚石做了報(bào)備。
姚石很驚訝:“你還會(huì)做藥膳?”
付宇再次搬出自己的同學(xué):“還是跟我同學(xué)母親學(xué)的,這藥膳和素齋其實(shí)大同小異,都是以食材的原滋原味為主。”
“那太行了!”姚石點(diǎn)點(diǎn)頭:“沒問題,一會(huì)兒我跟張振交代一下,前臺(tái)那邊要是遞單子,直接由你接手。”
轉(zhuǎn)正一個(gè)多月了,付宇目前為止還真沒有固定的老顧客資源。
而所謂的上門服務(wù),基本上都是音樂餐廳這邊借著由頭,讓他過去那邊干活。
客源對(duì)于廚師而言很重要,付宇深刻覺得,只要自己能把人給伺候好了。
劉憶慈的這位小姐妹,很可能會(huì)成為自己的長期飯票。
趁著閑暇時(shí)間,付宇根據(jù)劉憶慈那位小姐妹的實(shí)際情況,最后敲定了幾道藥膳的菜肴。
珍珠拌平菇、筍燒海參、清蒸人參雞、鮮筍拌芹菜、八珍糕、參棗芪精粥、青蒿桃花甲魚湯。
四菜一湯一粥一主食。
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