六妮兒唆著手指頭，嘿嘿笑。

        所謂饃焦呢，就是蒸饅頭、蒸包子的時候，緊貼著大鍋邊緣的一列，會把面皮烤出來焦黃色，和鍋巴是差不多的東西，吃起來又脆又香。

        “哈哈，你娃是識貨的，這頭草鹿夜里逮回來，半點工夫沒耽擱，直接就殺了，殺完就用新鮮鹿肉剁的肉餡，能不好吃嗎？”

        陳凌笑著，這鹿肉包子好吃，除了食材好之外，還與他們家包子的做法有關(guān)系。

        其實說破了也沒啥特殊的。

        無非是包子餡和包子皮上的事。

        包子餡呢，在和餡的時候，和那天包餃子一樣，用肉湯攪拌調(diào)出肉餡的味。

        燉久了的肉湯，不僅骨架子上的筋和碎肉化在了肉湯里，連骨髓也會慢慢燉出來，骨髓的油可香啊。

        攪拌進了肉餡里，味道可想而知。

        包子皮，就得用發(fā)面。

        蒸包子的時候，發(fā)面包子比死面包子更吃味。

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