趁著冰西瓜的工夫,陳凌去把黃鱔殺了殺。
韓闖和江曉慶兩人也不好意思在旁邊閑著,就過來幫忙。但是這一上手就能看出來,韓闖這小子是真沒干過啥活,笨手笨腳的,黃鱔都抓不住。倒是江曉慶利落得很,給陳凌打著下手,很快就把黃鱔殺好了。
然后又蹲在井邊幫著陳凌拾掇小龍蝦,江曉慶現在是農業局的技術員,雖然剛進去沒多久,但也是聽說過小龍蝦的大名的,她也從來沒想到過這玩意兒還能吃。
不過王素素告訴她陳凌會做,而且做得很好吃,她也就半信半疑的幫著兩人收拾。
一大盆的小龍蝦沖洗幾遍,洗去污泥之后,再用刷子狠狠的刷幾個來回,徹底刷洗干凈后,就剪掉蝦頭,揪掉黑色的胃囊,去掉兩腮。
豐潤的蝦肉便露了出來,看起來確實讓人很有食欲。
小龍蝦這玩意兒臟得很,所以到了這一步還是需要再洗兩遍的,不過到這一步就不能沖洗了,得用漂洗的方式,不然很容易把蝦肉沖散。
漂洗完之后,江曉慶又問:“凌哥,用不用把蝦線抽了?”
“現在不能抽,蝦線抽出來之后,蝦肉就會變得非常松散,不好吃。吃的時候再抽,口感會好很多。”
小龍蝦收拾好,廚房里的粽子也出鍋了,不過王素素知道待會要吃西瓜,就沒把粽子端出來。
剛才是沒有西瓜,才把粽子蒸上的。
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