溫久沒多做解釋,他們不能接受無所謂,反正她自己很愛吃鹵雞爪和鹵豬蹄。
“你們吃你們的,可別來我這偷吃。”
她搬了個小板凳坐在案板臺邊,拿起一個色澤紅亮的鹵雞爪啃了起來。
說是啃,倒不如說是吮。
雞爪軟爛輕輕一吮就能脫骨,略黏的雞皮質地軟糯,入嘴是滿滿的鹵香。
自上而下慢慢品嘗,終于來到最為脆嫩的雞腳筋處。只小口一咬就能感受到此處富含嚼勁,微辣的氣息不斷在舌尖蔓延,只讓人覺得越嚼越香。
把一只雞爪啃干凈后,溫久又拿起一塊肥嫩的鹵豬蹄。
原本碩大的完整豬蹄早就被她剁成了小塊,鹵煮起來時更容易入味。
鹵豬蹄的色澤要偏深紅一些,肉質十分肥厚。吃起來時豬皮很有彈性,但里層的肉卻軟爛多汁。
鹵香中的辣味讓這豬蹄里的油膩感完全消散,只覺得清爽彈牙。
“久久,那個雞爪和豬蹄...”喬詩詩不時地看向溫久,總覺得她吃得很香的樣子。
難道這些被視作廢料的食材真的可以烹煮的很好吃嗎?
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