將買回來的食材和物品分門別類的收好后,她才開始了普通酸辣粉的制作。
首先要做的是萬能的秘制辣椒油,這玩意兒做出來不但可以做酸辣粉,還可以加到其他菜里使用。
因此溫久直接做了一大碗出來,廚房里一時間充滿了辛香麻辣的氣味。
隨后她又用洗凈的雞架和豬棒骨煮起了湯,煮之前還放了少許的蔥段姜片在里面去腥。
接下來還需要制作肉末雜醬,她拿了塊四肥六瘦的咕嚕獸肉,洗干凈之后左右手各握一把鋒利的菜刀,剁了小半會兒就剁成了顆粒分明的肉末。
溫久將火點(diǎn)燃又架好鐵鍋,待到鍋里的油溫上升起來,她才把切好的蔥蒜末倒了進(jìn)去。
蔥蒜的濃烈香氣伴隨著噼里啪啦的響聲傳來,然后放入剁好的肉末再加少量的調(diào)料開始翻炒。
原本粉紅的肉末經(jīng)過熱油的洗禮染上了一層金黃,這個時候轉(zhuǎn)成中火繼續(xù)慢炸,只見鍋里的肉末漸漸變得焦酥,且肉里的肥油全被炸了出來。
濃郁誘人的肉香夾雜在還未消散的辛辣香氣之中,任誰聞了這個香味都會被勾得饞蟲出洞。
剛把紅薯洗干凈也擦干凈的婓輕羽和喬詩詩,都被香氣引誘的吞咽起了口水。
他們默默地將紅薯收拾好摞在小倉庫,然后閃身離開了廚房在大廳里找了個位置坐下。
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