烤全羊其實(shí)并不難做，難的是要有耐心，因?yàn)橐恢谎蚬馐请缰凭偷萌膫€(gè)小時(shí)，加上燒烤的時(shí)間，差不多得六個(gè)小時(shí)。

        一只烤全羊的工序并不復(fù)雜。

        把腌制好，脊柱被剖開(kāi)的羊平鋪在烤架上，再把四肢用鐵絲綁在烤架四角，四肢固定好后，再用鐵絲固定羊脊柱，固定完脊柱，將羊排向外拉伸至平，固定在烤架上，有的地方也叫烤羊拍子，然后再刷上香油。

        有的烤架是可以翻滾的，這種比較省力，也容易受熱均勻，有的烤架是固定的，這種就得時(shí)不時(shí)的把整個(gè)烤架拿起來(lái)翻面再烤。

        烤到六七分熟，就開(kāi)始改刀，尤其是羊腿之類(lèi)肉厚的地方，需要扎得深一些，方便香料吸收。

        改完刀以后就開(kāi)始一層一層的涂抹香料，香料市面上都有，像什么花椒，香葉，桂皮，八角，小茴香之類(lèi)的，同時(shí)一層一層的涂抹上生抽，到最后烤羊顏色變得金黃泛紅，基本就算大功告成。

        這么吃羊其實(shí)到最后吃的都是香料，羊肉本身的味道基本是吃不出來(lái)，說(shuō)句難聽(tīng)的，這么個(gè)做法，哪怕烤得是拖鞋墊子，那也是同樣的味道。

        楚城幕烤了一半就沒(méi)了耐心，把烤架遞給了身旁躍躍欲試的秦怡，自己就躲到廊橋上偷懶去了。

        “怎么了？看你心情不太好？”楚城幕坐在釣位上發(fā)了會(huì)兒呆，一個(gè)聲音從背后傳來(lái)，同時(shí)一股淡淡的臘梅香味，也隨著夜風(fēng)一起飄來(lái)。

        “談不上什么心情好不好吧！”楚城幕沒(méi)有回頭，雖然他不是很想看見(jiàn)閑庭舒，但這群人里，恰恰這個(gè)女人，相比其他人，心理年齡上更和他接近。

        “那我看你從鎮(zhèn)上回來(lái)就悶悶不樂(lè)，和書(shū)墨有關(guān)么？下午離開(kāi)的時(shí)候還不這樣，發(fā)生什么了？”看楚城幕沒(méi)有拒絕談話的意思，閑庭舒也在旁邊的原木墩子上坐了下來(lái)。

        “書(shū)墨的事兒只是一方面，倒也談不上什么煩心！”楚城幕搖了搖頭，不愿意把嚴(yán)書(shū)墨的隱私透露出去。

        內(nèi)容未完，下一頁(yè)繼續(xù)閱讀